COMER INSECTOS EN EUROPA

Los insectos son una gran fuente de proteínas saludables, sostenibles y económicas. Este hecho y sobre todo la gran sobrepoblación que presentará nuestro planeta en los años próximos, ha dado lugar a que Europa comience a plantearse que su población empiece a comer insectos.

Podemos ver cientos de gusanos en un escurridor listos para ser utilizados como alimento.
Gusanos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señala que 2.000 millones de personas incluyen en su dieta los insectos. Estos animales se consumen en países asiáticos, aunque también son populares en países de América Latina. Por ejemplo, en México es muy típico consumir chapulines, un insecto ortóptero.

En 2018 la Unión Europea aprobó el Reglamento 2283/2015 que hace referencia a los nuevos alimentos. Este nuevo reglamento pretende comerciar de forma segura alimentos nuevos y sobre todo innovadores. Esto da lugar a que esta ley incluya a los insectos. Por tanto, para poder comer insectos en Europa estos deben pasar por una serie de controles sanitarios.

Primer insecto aprobado en Europa

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha aprobado en 2021 el primer insecto que pueden comer los ciudadanos europeos. Este corresponde al gusano de la harina o larva de escarabajo oscuro (Tenebrio monitor larva). Según la EFSA este insecto lo pueden consumir los seres humanos tanto en forma de tentempié o como parte de otro alimento, ya que no supone ningún problema, salvo que puede producir alergias.

Una dieta basada en insectos va a ser muy complicada de implantar en la Unión Europea. Esto es debido a que la población europea rechaza incluir estos alimentos en su dieta, ya que en diferencia con otros países, los insectos nunca han sido comunes como alimentos en estos territorios. Por ejemplo, en un sondeo realizado en Italia por la Confederación Nacional de Cultivadores Directos (Coldirett) muestra que solo un 16% de los encuestados comería insectos.

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