¿TOMAS EDULCORANTES? DEBERÍAS LEER ESTO

Los edulcorantes consisten en sustancias ya sean naturales o artificiales capaces de dar un sabor dulce a otros alimentos. Dado que muchos de ellos tienen un bajo índice calórico, han sido ampliamente distribuídos como forma de paliar la obesidad y los problemas de azucar. Sin embargo, deberías saber lo que un nuevo estudio presentado en Experimental Biology ha descubierto sobre el consumo de edulcorantes.

Imagen de un té siendo endulzado con un dulcorante en pasillas.
Imagen: pexels.

Actualmente, un gran número de ellos son considerados aptos para el consumo por la Administración de Alimentos y del Medicamento (FDA). Sin embargo, numerosos estudios determinan que algunos de ellos tienen efectos negativos para la salud.

El estudio, llamado “Non-nutritive sweeteners competitively inhibit P-glycoprotein in liver” determinó que dos de los educorantes más empleados interfieren en la actividad normal del hígado. Según este, la sucralosa y el acesulfamo potásico alteran una de las rutas metabólicas de desintoxicación del hígado (concretamente en la glicoproteína P). La glicoproteína P es una molécula transportadora cuyo fin consiste en extraer sustancias tóxicas de las células. Estas sustancias pueden consistir en compuestos derivados del consumo de ciertos fármacos.

¿Debemos entonces dejar de consumir estas sustancias?

Debemos recordar que esto es una relación sugerida encontrada en ensayos in vitro, y que esto aún debe ser evaluado en modelos biológicos. Aún debemos determinar con mayor certeza este efecto.

Si bien estos edulcorantes ralentizan el proceso de desintoxicación de las células, a menos que tomes medicación, no sería necesario eliminarlos de la dieta. No obstante, sería recomendable reemplazarlos si fuese posible. Concretamente debemos evitar el uso de estos edulcorantes mientras consumamos medicamentos que se eliminen mediante la ruta de la Glicoproteína P. Pues siendo así, estos metabolitos tóxicos se acumularán en tu sistema. Esta acumulación produce daños en el organismo.

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