EL TOMATE ROSA VUELVE AL MERCADO

Varios agricultores de la zona vuelven a producir este alimento de gran acogida en el mercado

Tras grandes esfuerzos por parte de grandes productores, el tomate rosa vuelve al mercado. Se trata de un alimento bastante poco habitual, pero con un gran nivel de ventas en el mercado. Un tomate muy carnoso y sabroso que en la actualidad es muy demandado por el público.

Tomate vuelve mercado
Huerta La 21 de Benalauría / M.H. (Benalauría)

¿Dónde se producía el tomate rosa anteriormente?

Sus producciones estaban centradas en zonas como La Hoya del Tajo y La Indiana, donde existían numerosas huertas y los agricultores acudían al mercado local a vender sus productos. Este comercio proporcionaba a estos trabajadores una excelente forma de vida.

¿Cómo se ha logrado que el tomate rosa vuelva al mercado?:

Durante varios años, productores locales han trabajado para que este producto vuelva al mercado en La Indiana. Todo con el apoyo del Banco de Semillas de la Serranía de Ronda y la asociación Montaña y Desarrollo. Se trata de una variedad de carácter local que tiene gran valor en el mundo de la agricultura y la huerta. De hecho, en la zona de Ronda, en La Indiana, es especialmente apreciado.

Tomate rosa vuelve al mercado:

Rafael Galindo, uno de los responsables del Banco de Semillas de la Serranía, comentó que el objetivo principal de este proyecto es que las huertas vuelvan a ser interesantes para los productores. Además de hacer que sea rentable para los productores y decidan volver a la cosechar el tomate rosa.

Los promotores del proyecto han invitados a chefs de restaurantes de la zona y de la Costa del Sol para mostrarles el desarrollo y producción del tomate rosa. Entre los invitados se encontraba Benito Gómez, con dos estrellas Michelín de Ronda, Bardal.

Proceso de desarrollo actual:

Por el momento, ya son cinco los productores que se suman al proyecto de devolver el tomate rosa al mercado. Estos ya han introducido en sus huertas este producto, y se espera que genere una gran fuente de ingresos para ellos y potenciar la producción gracias a estas ganancias.

Cabe destacar que Benalauría y Cuevas de Becerro, al igual que La Indiana, son las localidades en las que se empezaron a cultivar el tomate rosa. Y se espera que con el proyecto que se está llevando a cabo, otros agricultores se animen también a plantarlo. E incluso este gesto animaría a usar de nuevo huertas abandonadas de la zona, las cuales en el pasado fueron muy importantes en el desarrollo económico de la comarca.

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